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正确认识农药残留-实用技术-农博数据中心

关键字: 农药

  信托大年夜家都知道,害虫、病菌、杂草等有害生物的防治是农业临盆的紧张环节,是包管农业增产增收的关键。农药的应用是植物保护的紧张手段,它具有快速、高效、经济等特征,迄今为止并在往后必然的光阴内,没有其它手段可以完全代替。

  中国地皮辽阔,农作物品种富厚,农药的临盆和应用量较大年夜。我国每年临盆农药量按有效因素计在40多万吨,应用量约22万吨,防治面积约50亿亩次,可挽回15~30%的经济丧掉,总代价500多亿元。农药的应用在包管农业稳产、高产,满意人们对农副产品需求方面发挥着伟大年夜的感化。

  然而,任何事物都具有两面性。绝大年夜多半农药,尤其是化学农药及其代谢物和杂质存在着对人、畜、有益生物的伤害及对情况的影响等问题。1962年,美国海洋生物学家 Rached Carson在她所着的《寂静的春天》一书中,夸诞地描绘了农药对人类、动物的迫害和对情况的破坏,引起了人们对农药污染及农药残留问题的注重。

  1 农药残留及其缘故原由农药残留是指渣滓在情况及生物体内的微量农药,包括农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质。

  施用于作物上的农药,此中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大年夜气和水等情况中,情况渣滓的农药中的一部分又会被植物接受。残留农药直接经由过程植物果实或水、大年夜气到达人、畜体内,或经由过程情况、食品链终极通报给人、畜。

  导致和影响农药残留的缘故原由有很多,此中农药本身的性子、情况身分以及农药的应用措施是影响农药残留的主要身分。

  1.1 农药性子与农药残留现已被禁用的有机砷、汞等农药,因为其代谢产物砷、汞终极无法降解而渣滓于情况和植物体中。

  六六六、滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产归天学性子稳定,在农作物及情况中消解迟钝,同时轻易在人和动物体脂肪中积累。因而虽然有机氯农药及其代谢物毒性并不高,但它们的残毒问题仍旧存在。

  有机磷、氨基甲酸酯类农药化学性子不稳定,在施用后,轻易受外界前提影响而分化。但有机磷和氨基甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧毒品种,如甲胺磷、对硫磷、涕灭威、克百威、水胺硫磷等,假如被施用于生经久较短、继续采收的蔬菜,则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。

  别的,一部分农药虽然本身毒性较低,但其临盆杂质或代谢物残毒较高,如二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂临盆历程中孕育发生的杂质及其代谢物乙撑硫脲属致癌物,三氯杀螨醇中的杂质滴滴涕,丁硫克百威、丙硫克百威的主要代谢物克百威和3-羟基克百威等。

  农药的内吸性、挥发性、水溶性、吸附性直接影响其在植物、大年夜气、水、土壤等周围情况中的残留。

  温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及有机质含量、植被环境、微生物等情况身分也在不合程度上影响着农药的降解速率,影响农药残留。

  1.2 应用措施与农药残留一样平常来讲,乳油、悬浮剂等用于直接喷洒的剂型对农作物的污染相对要大年夜一些。而粉剂因为其轻易飘散而对情况和施药者的迫害更大年夜。

  任何一个农药品种都有其得当的防治工具、防治作物,有其合理的施药光阴、应用次数、施药量和安然距离期(着末一次施药距采收的安然距离光阴)。合理施用农药能在有效防治病虫草害的同时,削减不需要的挥霍,低落农药对农副产品和情况的污染,而不加控制地滥用农药,一定导致对农产品的污染和对情况的破坏。

  2 农药残留限量天下卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)对农药残留限量的定义为,按照优越的农业临盆(GAP)规范,直接或间接应用农药后,在食物和饲猜中形成的农药残留物的最大年夜浓度。首先根据农药及其残留物的毒性评价,按照国家颁布的优越农业规范和安然合理应用农药规范,适应本国各类病虫害的防治必要,在缜密的技巧监督下,在有效防治病虫害的条件下,在取得的一系列残留数据中取有代表性的较高数值。它的直接感化是限定农产品中农药残留量,保障公夷易近身段康健。在世界贸易一体化的本日,农药最高残留限量也成为各贸易国之间紧张的技巧壁垒。

  3 农药残留问题天下列都城存在着程度不合的农药残留问题,农药残留会导致以下几方面迫害。

  3.1 农药残留对康健的影响食用含有大年夜量高毒、剧毒农药残留引起的食品会导致人、畜急性中毒变乱。经久食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,以致影响到下一代。

  3.2 药害影响农业临盆因为分歧理应用农药,分外是除草剂,导致药害变乱频繁,常常引起大年夜面积减产以致绝产,严重影响了农业临盆。土壤中残留的长残效除草剂是此中的一个紧张缘故原由。

  3.3 农药残留影响收支口贸易天下各国,分外是蓬勃国家对农药残留问题高度注重,对各类农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技巧壁垒,限定农副产品入口,保护农业临盆。2000年,欧共体将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克低落到0.1毫克/千克,使我国茶叶出口面临严酷的寻衅。

  4 办理农药残留问题的策略4.1 合理应用农药办理农药残留问题,必须从根源上杜绝农药残留污染。我国已经拟订并宣布了七批《农药合理应用准则》国家标准。准则中具体规定了各类农药在不相助物上的应用时期、应用措施、应用次数、安然距离期等技巧指标。合理应用农药,不只可以有效地节制病虫草害,而且可以削减农药的应用,削减挥霍,最紧张的是可以避免农药残留超标。有关部门应在继承加强《农药合理应用准则》拟订事情的同时,加大年夜鼓吹力度,加强技巧指示,使《农药合理应用准则》真正发挥其应有的感化。而农药应用者应积极进修,树立公夷易近道德不雅念,科学、合理应用农药。

  4.2 加强农药残留监测开展周全、系统的农药残留监测事情能够及时掌握农产品中农药残留的状况和规律,查找农药残留形成的缘故原由,为政府部门供给及时有效的数据,为政府本能机能部门拟订响应的规章轨制和司执法例供给依据。

  4.3 加强法制治理加强《农药治理条理》、《农药合理应用准则》、《食物中农药残留限量》等有关司执法例的贯彻履行,加强对违反有关司执法例行径的处罚,是防止农药残留超标的有力保障。

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